話題の豊洲市場でLED照明を使用されています。
ニュースで「LED照明のため、魚の状態がぼやけてみえるため、
職人の目利きという意味ではやりにくいという。」の声があるみたいです。
やはり、LED照明だと自然の色が見えにくいのかもしれない。
白熱電球の様な太陽光の明るさに近い光が良いのだと思います。
まだまだ白熱電球が良いかもですね！！

Web担当　田辺